Description du projet

Sylvie Poder-Guillou

Experte en Sécurité Alimentaire et santé Environnementale

Profil mis à jour le 24/11/2020 / CFI de Bretagne

Créé en 1999 par Sylvie PODER-GUILLOU, docteur en chimie fine, le cabinet SECALI accompagne les collectivités territoriales et les entreprises agroalimentaires dans la rédaction et la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire et des agréments communautaires. Experte en santé environnementale, elle forme les professionnels.les des collectivités pour amener des changements durables dans l'environnement des enfants et des adultes.

Domaines d’intervention

Activités

Qualité

Dans les secteurs

Services aux personnes

Créé en 1999 par Sylvie PODER-GUILLOU, docteur en chimie fine, le cabinet SECALI accompagne les collectivités territoriales et les entreprises agroalimentaires dans la rédaction et la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire et des agréments communautaires.

Centre de Formation, SECALI organise des formations pour leur personnel sur les thèmes de la Sécurité Alimentaire et de la Méthode HACCP, des Bonnes Pratiques d’Hygiène Alimentaire mais aussi de L’Equilibre des Repas servis en Restauration Collective pour les agents territoriaux (crèches, écoles, collèges).

Parallèlement à cette activité, Sylvie Poder-Guillou a développé une offre spécifique de formations pour les établissements d’Accueil de Jeunes Enfants et tissé des liens privilégiés avec de nombreux responsables.

Sensible aux difficultés rencontrées au quotidien par ces professionnels pour garantir le bien-être des enfants et des adultes, tout en assurant la viabilité économique de l’établissement, des formations inter ou intra sont proposées. Leur objectif est d’apporter les réponses pertinentes pour la rédaction du Plan de Maitrise Sanitaire, du Plan Alimentaire, pour la mise en place des procédures d’Hygiène mais aussi la réalisation de produits de nettoyage écologiques.

SECALI peut également vous aider à rédiger le PMS, à mettre en place le plan de nettoyage alternatif.

 

  • 1999-2020 : Consultante-Formatrice au sein du Cabinet SECALI

    Consultante et formatrice pour les pros de la petite enfance dans les domaines suivants: Sécurité alimentaire Nutrition chez les 0-3 ans Hygiène en crèche Nettoyage écologiques des bâtiments publics En parallèle des formations, l'accompagnement des équipes permet d'ancrer les compétences développer lors des formations et les évolutions des pratiques.